Gluteenittomat piparkakut tattarijauholla

 

150 g voita

1 dl sokeria

1 dl siirappia

2 tl inkivääriä*

2 tl kanelia*

1 tl neilikkaa*

(*tai 5 tl Sonnentorin piparkakkumaustetta)

0,5 tl maustepippuria

2 munaa

5,5 dl tattarijauhoa

1,5 tl leivinjauhetta

 

Anna voin, sokerin, siirappin ja mausteiden kiehua ja anna viilentyä. Vatkaa munat, sekoita leivinjauhe tattarijauhoon ja sekoita kaikki. Anna taikinan levätä viileässä seuravaan päivään. Paista 200◦c n 8 min.