Linssoppa med kokosmjölk
1 lök
1 burk kikärter
1 burk tomatkross
1 burk kokosmjölk
1-2 dl vatten
2,5 dl röda linser
1 vitlöks klyfta
1 msk Rapunzel buljong pulver
1 msk kokos olja
oregano
timjan
Skala och hacka löken och vitlöken, fräs upp med lite kokos olja. Häll i tomatkross, linser, vatten och kryddorna. Låt puttra på svag värme 15 min, tillsätt kikärterna och kokosmjölken.
Servera med tex. Eilamaris surbröd, eller Samsaras bröd.